食品防腐剂的使用？
大家好！本人有一个食品加工厂。前几天有个做液体脱氢乙酸钠的厂家推销说是比粉体的好。我就买了5公斤的料回来。准备使用下看看效果怎么样！在我打开包装的时候看了一下那个配料表上面的东西。内容以下：脱氢乙酸钠、葡萄糖酸-@-内酯、D-异抗坏血酸钠、饮用水。它这个的使用范围写的可以用在发酵豆制品里面。我就想问问我们这个做发酵性豆制品（豆豉）的能不能添加这种复合的防腐剂！。 展开全部∨ 3 回答 · 4 关注共3个回答
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几种原料都是可以添加在发酵豆制品里面的，要按照复配的添加量计算在产品里面的含量来确定符不符合标准
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我记得可用。你不妨再查查2760
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2760里，按脱氢乙酸计，脱氢乙酸钠的添加量是0.03%，你要询问他的产品里脱氢乙酸钠的含量
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