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食品加工技术
调味品
求助,求助,求大师指点干贝素、味精、I+G、HVP的使用比例。
本人是肉制品(鸡爪、鸭爪等)加工及销售行业,求大师指点干贝素、味精、I+G、HVP调味品在每公斤肉制品的添加比例。不胜感激[抱拳]
1 回答 · 3 关注
共1个回答
天青色等烟雨,食品化验员
2018-10-22回答
干贝素学名琥珀酸二钠,是食品添加剂,而且2760中只允许使用在调味品中,限量20.0g/kg。不允许使用于你说的肉制品中。
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