食品添加剂如何做稳定性实验？

加与不加做两种比对，看看加后的效果；再把加后的保存六个月以上，特别是过个夏季再观察一下效果，基本就应该能确定下来稳定性如何。

有兴趣。。。

即把产品保存在温度$/2 1 $02、相对湿度/*3 1 0*3，并分别在开始保存后的零天、$* 天、-* 天、+* 天对产品进行检验分析，制定保质期

慢慢的做保质期内的稳定性实验吧

高温50度观察+37度观察+4度观察+常温观察相结合这四种手段目的是一样的是来验证稳定性，但每种条件下出现现象有差异

是啊，一般企业都是做破坏性试验，通过温度，再一个是在实际条件下观察！

常温保存和高温加速保存两种吧，查查应该有这方面资料的。还要有对照品

应该根据不同的品种，采用不同的方法。