羧甲基纤维素钠能否形成脆硬的凝胶
羧甲基纤维素钠在浓度、温度、复配其他胶体等条件下能否形成脆硬的凝胶。敬请羧甲基纤维素钠方面的专家指点迷津，谢谢！ 4 回答 · 3 关注共4个回答
-
CMS 好像不耐酸，易沉淀在饮料中。
-
那里能下在饮料电子书,TXT格式,呢好WHO CAN ?
-
一般该用CMS了,流行还便宜啊,早出好产品,低糖清爽的家木糖醇,贵点啊
-
CMC对温度和pH很敏感.在pH3以下,一般会形成凝胶,同时CMC还会与蛋白质作用产生凝胶.最适PH一般在4-8.
相关问题
编辑推荐
269个羧甲基纤维素钠供应商查看更多>
