甜味剂专家请给与解答
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甜味剂专家请给与解答??

求木糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇间两两的搭配比例~~。公司想做一款无糖饮料,想用上述甜味剂,但一直调不出比较满意的口感~~~ 2 回答 ·  4 关注
共2个回答
建议赤藓糖醇跟阿斯巴甜或者安赛蜜的组合,赤藓糖醇在5%以上,口感可能会更好些,伊利有款乳酸菌比例10%,都可以调试下
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这个需要慢慢试验,别人的比例也不定适合你们,一家一个口味。
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