甜味剂复配,使甜度高
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甜味剂复配,使甜度高、甜味柔和!

用三氯蔗糖 蔗糖 甜菊苷 低聚果糖复配 但是甜度很低而且前甜始终不够,这是什么原因?求高手指导!!PS:添加量都不低,若再高会泛苦了! 7 回答 ·  1 关注
共7个回答
阿力甜和纽甜
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都是复配吗?不复配不行吗
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前两个加上去,甜菊糖苷减下去,你应该把你具体的量放上去这样讨论才有效果
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现在RB,RC,RD单体都提出来了,口感提高了很多,就是进口的,也大多都是我国出去再转圈回来的,
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苦味来自于甜菊糖苷,但我认为你的添加量不至于引发苦味。试试降低甜菊糖苷的添加量吧。
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甜菊糖与赤藓糖醇复配,不妨尝试下;可口可乐、百事可乐、统一等企业均有添加甜菊糖和赤藓糖醇的相关产品推出;从3月份FIC展会情况看,甜菊糖与赤藓糖可能会逐渐成为新一代糖源。如需要更多资料,请短消息联系。
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最后一个量要低。没有什么效果的!
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