问一下有关增稠剂的问
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添加剂和原辅料

问一下有关增稠剂的问题

想问一下大家CMC和HMPC这两种，那个更好用，主要用于芝麻糊之类的食品。这两种增稠剂有什么区别？谢谢! 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
太阳每天都生气，QC 2019-04-16回答
太专业了，在下就想开个小店，这个了解一下。
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思维兽，食品开发专员 2019-04-16回答
CMC比较常听说一些，另一个很少
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