我的饮料配方

配比不太好吧。:)

看看酸甜比吧，再就是甜味剂的质量

理论上是够了，但甜味与酸度是相互抗桔的，如果酸度太高，肯定是不会甜的，当然了，也可能是实际与理论不相符合，具体可以自己做下小实验

赞同以上筒子们的意见，个人也认为糖酸比要协调，单独讲甜，或者酸都是很片面的，还有就是甜味剂的实际甜度有多大，很难说。还有一个问题就是比方说阿斯巴甜就有这样一个特性，它在受热后，具体80度以上的时候吧，就会有一定甜度的损失。并不是说它的甜度达不到，而是具有热不稳定性，很多问题都要考虑的，所以要多做实验才能总结出是什么原因造成的你这样的结果。

淘沙哥说的很对，甜味剂纯度不够时有这样的可能

碳酸饮料甜度都要在13个左右，你的太低了

可能有几点原因：1、理论上的甜味肯定够了，但阿斯巴甜在高温下会分解成两种氨基酸，造成甜味下降。2、我怀疑可能甜味剂纯度不够（可能被掺假了）。3、酸性饮料的酸味和甜味是拮抗的，使甜味口感变的不明感。

我有个问题想问问，阿斯巴甜在酸性条件下稳定性如何！好像是不大好的吧，各位有人考虑过这个问题吗？