现在瓜尔胶在食品中应用的问题

现在瓜尔胶用的也不是很多，我们用的是国外的

应用很多，冰淇淋用的最多，前两年价格波动很大，因为石油行业也用瓜胶，去年到今年波动不大,目前产量最大的应该是印度和孟加拉，国内的瓜胶很少，稳定性还可以的。