香料稀释问题
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添加剂和原辅料

香料稀释问题

请教个问题：闻香时香料一般用什么溶剂来稀释？稀释到多少浓度？如苯乙酸乙酯。 4 回答 ·  1 关注
共4个回答
Wilson，食品添加剂质检员 2019-04-16回答
最常用的有三个：二丙二醇（DPG）、酒精、邻苯二甲酸二乙酯（DEP）不过由于现在塑化剂事件 DEP已经很少用了，只闻香到还可以用其他常用的溶剂还有椰子油（ODO）等
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三分情话，食品厂厂长 2019-04-16回答
如果你们找不到丙二醇的，可以用酒精的。如果那香料可以溶于水的，用水也可以的。
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亡城孤影，商品采购专员 2019-04-16回答
要稀释到多少浓度啊。苯乙酸乙酯用丙二稀释了10%怎么闻不到甜味。苯乙酸乙酯有浓烈而甜的蜂蜜香气
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天道酬勤，农产食品检测销售工程师 2019-04-16回答
可以用丙二醇稀释的，
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