想往卤制产品中加防腐
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添加剂和原辅料

想往卤制产品中加防腐剂，请问对浸泡时间有要求吗？

个别产品卤制半小时，时间太短是不是起不到防腐作用？ 2 回答 ·  2 关注
共2个回答
开心的笨小孩凭栏，食品研发人员 2019-04-16回答
测算一下粘了多少有效浓度的防腐剂
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假洒脱，食品研发工程师 2019-04-16回答
和卤制时间关系不是很大吧。。
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