小苏打和蓬松粉，这区
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添加剂和原辅料

小苏打和蓬松粉，这区别。

小苏打发肉，有一股碱味。用什么去调节ph值。他和蓬松粉有什么区别？求大神帮忙。 2 回答 ·  2 关注
共2个回答
那个女人叫我文艺包租婆，食品检测销售工程师 2019-04-17回答
小苏打是碱性物质，调节馒头的酸度的。膨松剂是使馒头膨松发大的。一般 膨松剂里有小苏打，不用另加的。
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姑娘你好，保健食品技术研发专员 2019-04-17回答
从来没亲手试过，效果显著就好，成本上比小苏打发肉能增加多少倍？
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