亚硝酸钠可否有代替品？？

至今在研究，没有替代品，替代品没有相应功能。

经过长期的试验，发现目前还没有可以替代亚硝酸钠的替代品，传说亚硝基肌红蛋白可以代替这个，问题是哪里有这个东西卖

如果单纯认为它只有上色作用 那你太小看它了最起码它有上色 防腐 增加风味等功能单个还好弄综合起来就没那么代替了，尤其是它对对肉毒梭状芽孢杆菌作用

我个人认为不可能有代替品。。。