液体菌种与固体菌种的
首页 > 问题列表 > 详情
添加剂和原辅料

液体菌种与固体菌种的区别

谁能谈谈 液体菌种与固体菌种的区别？ 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
心动，食品营销总监 2019-04-18回答
应该说这是两种发酵方式前者的菌种是存在于某种液体中的，然后以10%左右的比例加入。后者一般是以冷冻干燥的菌，或者就像固体白酒发酵中的酒曲那样，是长满了菌的固体培养基颗粒。
  5 0
亡心忘，技工 2019-04-18回答
液体菌种保存期没有固体菌种长
  10 0
相关问题
“按需用量”的添加剂如何控制用量？依据是什么？ 10个回答
“健康糖”是复合添加剂还是固体调味料 4个回答
“某仲景”的香辛料精油，厂家使用的时候需要添加剂备案吗？ 8个回答
“肉宝王”到底是不是“食品添加剂”？ 12个回答
“山梨醇”作为食品添加剂，请问它的配比值是多少？ 10个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答