以AK糖为主进行甜味剂的复配

我现正在进行食品甜味剂的复配工作,主要以AK糖为主,复配甜味剂在食品工业中的应用配方等资料.请各路朋友多提宝贵意见

和阿斯巴甜一起用比较好，不过还是有点苦，最好少用些

现在AK的价格是多少了，要不要120

学习,掌握.了解,不含甜蜜素和糖精钠的配方有吗

我做过实验，证实，AK糖加量超过0.01%时，经121度高温杀菌后，有一点苦味出现，

另外国民淀粉公司的变性淀粉TEXTRA和N-LITE可以掩盖AK和阿斯巴甜带来的不良口味，并增加润滑的口感，一些果汁就是用这两种甜味剂和变性淀粉作的