异VC钠+ETDA二钠可为护色增效吗？
我们是做果冻食品着色剂用天然色素以往是用厂家的复合型护色剂现在复合护色剂厂家结束营业找不到其它合适护色剂只能用单体护色剂替代像：异VC钠、ETDA二钠等请问：1. 异VC钠和ETDA二钠合用，可为护色增效吗？2. 如果可以，对果冻食品的复配比应多少为宜？3. 如果不行，有果冻适用的单体或复合护色剂？p.s.两者合用的想法是基于复合护色剂包装的成分记载：乙二胺四乙酸二钠、抗坏血酸、柠檬酸钠敬请高人指点不胜感激！ 展开全部∨ 0 回答 · 1 关注共0个回答
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