用什么甜味剂可以替代甜蜜素

要达到同样的甜度,用量和成本好像都比甜蜜素高

三氯蔗糖价格太高了吧，可以试下不含甜蜜素的复合甜味剂，同样是60倍的，也方便替代使用

白糖是最好，还有三氯蔗糖、AK糖。

有个海藻糖，你试试，中国目前还没有这方面的管理和限量，日本已经用了。

你试试木糖醇。那个也不错。木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质，也是人体糖类代谢的正常中间体。一个健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03- 0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物，经过深加工而制得的，是一种天然健康的甜味剂。 木糖醇白色晶体，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味剂，味凉、甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖，是未来的甜味剂，是蔗糖和葡萄糖替代品。木糖醇的外表和味觉都与蔗糖很像。从食品级来说，木糖醇有广义和狭义之分。广义为碳水化合物，狭义为多元醇。因为木糖醇仅仅能被缓慢吸收或部分被利用。热量低是它的一大特点：每克2.4卡路里，比其他的碳水化合物少40%。

暂时除了糖精没有成本比他更低的了，其他无论复配糖还是单体都比他成本高。慢慢的随着纽甜价格降下来，是可以的，不过那要几年以后了