冷冻蔬菜异物控制有什么方法吗？

蔬菜就是不太好干，主要还是采收，及清洗多下功夫。

主要是从源头把关，一是选择好的供应商或者对供应商严格要求，二是选择合适的天气采购。有次进的菠菜里全是小米粒大小的蛆，就是因为下了一场雨。还有就是选择好的金属探测器，这样灵敏度高就可以检测出异物来。但是别调的太灵敏，否则误报警率太高。别的员工意识，加强管理，良好的操作规程我就不多说了。