总糖的变化
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甜味料
总糖的变化
请问在一个配方中,如果把原来的白糖(较精致的白糖)换一种比较粗的白糖,那配方中的总糖是否会有变化呀?
3 回答 · 1 关注
共3个回答
烫烟疤、只为祭恋红颜゛,食品化验员
2019-04-19回答
如果比例不变,糖含量不变,精制糖与白砂糖的纯度基本变化不大
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扉匣与桔,食品检测
2019-04-19回答
糖的纯度不变,是不会改变总糖含量。
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逻辑怪,食品研发工程师
2019-04-19回答
量不变,可能总糖不变。
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