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肉制品 熟食食品在什么温度时进行真空包装最好？

肉制品 熟食食品在什么温度时进行真空包装最好【我指的是食品本身在什么温度下 进行包装最合理】有这方面讲究吗? 4 回答 ·  4 关注
共4个回答
辅助爱情，研发工程师 2019-04-19回答
遇冷到中心温度接近环境温度（预冷间温度），这样可以使挥发水分散失完毕，避免水蒸气在真空负压下形成出水现象。
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死亡咫恋，食品检测销售工程师 2019-04-19回答
冷却到室温就可以了。
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薄櫻鬼，食品化验员 2019-04-19回答
冷却至中心温度与包装环境温度一致时。
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猫弦，食品检测销售工程师 2019-04-19回答
预冷 回温后，具体要看你的室内温度
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