食品中大肠杆菌的检测
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食品中大肠杆菌的检测方法及现象是什么?

采用GB 4789.3-2010的方法检测,标准中提到初发酵不产气就判断为阴性,那么混浊、有膜、有絮状物还需继续验证做复发酵吗?还有一种情况:初发酵产气,复发酵不产气,但是有浑浊、有膜、有絮状物,怎么判断,我们又做了ENB验证试验,虽未产气但是有粉色的实心菌落?急需答案, 展开全部∨ 1 回答 ·  1 关注
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你说的第一种情况不用再进行复发酵了,那是因为你的样品里有和LST反应的判断的依据就是产气,可以是别的菌不是肠
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