海鲜酱小作坊的入门问
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海鲜酱小作坊的入门问题，求老师解答

外行小白，想经办一家，加工、灌制螃蟹酱，和其他几种当地特产的海鲜酱小型作坊，想了解加工、消毒灭菌、防腐、保质、包装等相关的工艺，还想了解相关执行标准及添加剂的达成门槛。求前辈指引，求拜师。 1 回答 ·  4 关注
共1个回答
八月，食品检测员及主管 2019-04-19回答
作坊不要去高温杀菌，成本太高了。
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