中央厨房如何植入精益管理

这种生产品类确实有难度，酒水饮料要相对好实施。先把基本的现场管理（5S）做好，设计好动线，标准化管理体系先建立起来。不能为了精益而精益，毕竟精益的概念太大，每一个管理板块都做好了，导入精益理念自然水到渠成。