食品添加剂沙门氏菌检
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添加剂和原辅料 微生物检测

食品添加剂沙门氏菌检测问题

各位前辈们，我们是食品添加剂，样品是分装的，第一步预增菌中粉末融进bpw培养后是什么状态？怎么吸取1ml？ 2 回答 ·  4 关注
共2个回答
七彩流浪人，食品检测储备干部 2018-10-25回答
正常，放入培养箱培养，然后再拿到无菌室继续下一步实验，用移液管就可以啊
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我是多余的。，食品化验员 2018-10-25回答
我们遇到过这种问题，做奶粉的时候也是，样品匀液太稠了，根本吸不起来。后来凡是遇到增菌后无法吸取的，我们就再加入一定量的BPW，到能够吸起来为止，或者在第一步称样时就降低样品量，称10g加250mL的BPW，我的理解是这个只是增菌、并不是“稀释”，不存在“稀释倍数”一说
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