求食品接触面、空间菌落总数检测方法

有关生产环境（人手、空气和其它接触面）的检验方法可参考GB 15979-2002 一次性使用卫生用品卫生标准中附录E。

食品接触面可以用消过毒的棉签擦拭后，把棉签放进生理盐水内，混匀后，移取培养。其它可以离地面一米处，放平板，15-20分钟后，盖好，放回培养箱内培养，当然，操作必须是无菌的。