胀罐 低真空 正压
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包装技术
胀罐 低真空 正压罐的接受程度调查
金属罐头饮料,都是胀罐以盖面鼓起作为密封不严 微生物腐败为判断不合格标准。这个观念一直深入人心。工厂也是以 低真空作为出厂前的不合格品标准。但是由于材料的持续减量化,出现了一些充气罐头包装, 里面是没有真空度的,是正压罐,盖面也是鼓起的,像胀罐外观。请问大家在市场购买的时候有没有留意这些正压罐产品,有没有疑虑,担心其安全性?希望大家踊跃投票, 谢谢
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2 回答 · 2 关注
共2个回答
黄粱空梦,食品检测分析员
2019-04-20回答
正压罐在感官上基本可以评定其是否合格,低压罐没接触过的,不太好辨认,所以正压罐比较容易接受。正压罐出现问题也就是漏气的问题,但是低压罐为泄露后果很严重。
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酒贫断肠水,食品生产技术经理
2019-04-20回答
在印象中,饮料还是正压罐的多,如可乐等产品负压罐好像肉制品等罐头食品较多
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