找一种比盐更突出咸味
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找一种比盐更突出咸味的盐类

求教,我吃过一种小吃。那家老板不知道用什么调料,把咸度放的刚刚合适。咸度不像我们买的食用盐那样死咸。过了几年我还在找寻这种咸味,让我久久不能忘记。 6 回答 ·  4 关注
共6个回答
好奇怪的问题。。
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应该是加了别的东西调了味的。。。不只是盐的问题
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厚味和回味比较重吧这就是复合调味料的优势 另外友情提醒下记忆总是美好的
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难忘初恋的滋味那是年少的回味当你暮然回首却发现原来老板一直用的增味剂。。。
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盐是百味之首,不是其他调味品可以取代的、
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少放盐就可以不“死咸”了吧,或者加点糖之类的平衡一下口感。
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