在煮着食品当中，如果加入高氨基酸的调味料，会使产品更美味吗？

你这个测试完全可以办得到，到附近的大学或者科研所去，有氨基酸自动分析仪的地方

是有好处的，但如果只是想提高鲜味的话，那么我建议你用I+G

氨基酸当中有好多种类都有明显的呈鲜味作用！

氨基酸产生了反应。

氨基酸本身的鲜味能够产生有别于其他味道的独有味觉

是啊，如果为了增加鲜味，肯定还是使用呈味核苷酸二钠盐便宜，而且效果更加明显。