怎样才能区别蛋白质的
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添加剂和原辅料

怎样才能区别蛋白质的好坏呢?

想用一些简易的办法区分一下分离蛋白、大豆蛋白的好坏，怎样做比较好呢？主要是想要验证蛋白的乳化性好坏，请大师们赐教，怎样做这方面的试验？谢谢了 0 回答 ·  5 关注
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