与蛋白质能够作用的胶
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添加剂和原辅料

与蛋白质能够作用的胶体有哪些？

如题，与乳蛋白质等等 3 回答 ·  1 关注
共3个回答
谁的心动，食品安全专员 2019-04-21回答
肉制品上常用卡拉胶，与蛋白质有交联作用
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时间你老了。，食品检测实验室研发工程师 2019-04-21回答
就是从微观上看与蛋白质之间有反应的！
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徘徊者，食品电销 2019-04-21回答
TG可以让蛋白质之间关系更好
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