食监局要对食企进行检验检测能力验证了吗？

指的是通过CMA认证的食品药品检验机构吧

各级食品药品监督管理部门负责组织、协调、指导所属检验检测机构参加总局组织的能力验证。

看了楼主所提的：总局办公厅关于加强食品药品检验检测能力验证工作的通知 食药监办科〔2016〕127号，通篇都是检验机构，跟食企的化验室没有任何关系。