有关乙基麦芽酚能否在食品中使用的问题
在2760中附录B有一段话：B.1食品用香料、香精的使用原则 B.1.1在食品中使用食品用香料、香精的目的是使食品产生、改变或提高食品的风味。食品 用香料一般配制成食品用香精后用于食品加香，部分也可直接用于食品加香。食品用香料、 香精不包括只产生甜味、酸味或咸味的物质，也不包括增味剂。B.1.2食品用香料、香精在各类食品中按生产需要适量使用，表B.1中所列食品没有加香的必 要，不得添加食品用香料、香精，法律、法规或国家食品安全标准另有明确规定者除外。除表B.1所列食品外，其他食品是否可以加香应按相关食品产品标准规定执行。我看了很多资料，大部分都是从B.1.1中解释、理解，而我是从B.1.2中理解的： B.1.2中第一句话就明确了：不管是2760中提到的天然的还是合成的香料都是可以按生产需要直接添加在各类食品中的；第二句话说明：这个各类食品当然不包括表B.1中提到的食品。最后一句，“除表B.1所列食品外，其他食品是够可以加香按照产品的标准规定执行”也就是说，只要是按照标准、有食品级的、能够入口的物质，在标准要求范围内都是可以直接添加到食品中的。不知道我这样理解是否正确，请各位指点！！ 展开全部∨ 0 回答 · 5 关注共0个回答
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