有没有酸味包埋剂呀，
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添加剂和原辅料

有没有酸味包埋剂呀，但PH值不变？

想做一款饮料，想加点酸，但酸味出来囗感不好，用什么可以包埋遮蔽酸味呀，但pH值不变 3 回答 ·  5 关注
共3个回答
打碎面具，食品检验员 2019-04-21回答
用葡萄糖内酯，感觉不到酸味。
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心动，食品营销总监 2019-04-21回答
可以做成微囊，这样就可以掩盖味道
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浅忆，江西省食品销售代表 2019-04-21回答
最簡單的就是糖了
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