酱卤制品成本问题

没有配方和工艺，没法核算辅料成本

香料配料用不了多少钱，主要火候掌握，提高出品率才能降低成本。 你们这种大批量生产，稍微提高点出品率成本就降下来了。 不像我们小作坊，管理粗放，比如鸡翅我卖5块一个，8块一斤进价平均一个不到2块，好，1个我赚3块，其他的损耗油盐酱醋水电没算过

原料和工艺决定成本，凭空谁也算不出成本

与工艺和你的配方以及用料有关（原辅料这块），人工这块：生手熟手区别也很大，然后还有用电用水。电也是一大块哦

这个根据配方能算出来的！

哪里的配方 俺们公司专门给客户定制的口味…

没有配方和工艺，没法核算辅料成本 我就问问目前主流的成本在哪个区间…

香料配料用不了多少钱，主要火候掌握，提高出品率才能降低成本。 你们这种大批量生产，稍微提高点出品率成 ... 谢谢…我们做调味服务的，客户反应成本比较高

不同产品，配方不同，成本也应该不一样

一斤十多块的猪耳朵卤制后卖到三十多，价格也摆在那