罐装奶油话梅出现罐概膨胀是什么原因？

这个问题说起来原因简单，如何避免呢

罐装奶油话梅出现罐概膨胀是什么原因？ 菌落总数，大肠菌群和霉菌酵母菌都是阴性，但是产品的包装罐顶部（类似一拉罐的包装）被被胀开，请问各位专家，这种现象是什么原因造成的了 ？

看是否化学涨罐吧，话梅是酸的，可能会和包装的金属起反应，先要排除物理性涨听

我们的产品也有类似的情况出现，“账气”了，东西肯定在质量上出现了问题。

可能是奶油的问题吧。奶油产品容易涨灌！

有可能是耐高糖高盐的酵母菌或者细菌引起滴，一般的微生物培养基长不出来啊！！

那请问耐高糖高盐的酵母菌或者细菌要怎么检测？