有谁知道尼泊金酯钠的特性、怎么用啊？

高效防腐剂。使用中应严格按照GB2760的规定之使用范围来使用。我的印象中好像只可以使用乙酯。但现在很多尼泊金酯的产品都是复合的。产品不易溶于水，易溶于酒精和氢氧化钠。

其钠盐听说可以溶于水，直接添加到产品中即可

尼泊金酯钠是一种防腐剂，有两种分别叫对羟基苯甲酸乙酯和对羟基苯甲酸丙酯

在使用尼泊金酯时有种不快的苦味,在中性食品中防腐效果还可以.苦味是其不能广泛应用的局限.