乙基麦芽酚怎么用？
想在饮料中添加点乙基麦芽酚，但看了一些资料说乙基麦芽酚还分什么焦香型、醇香型、特醇型的，我想加在果醋饮料里面要用哪一种？还有怎么加加多少，求帮助了，对了这个东西应该算香精的一种吧，如果要查的话是不是很容易就检测到了？ 6 回答 · 4 关注共6个回答
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一般用来都是1-10ppm
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海鲜类的除味也用这个吗
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这个是香精厂家划分的，可能是根据香气划分的，这种东西很普遍的，很多添加剂供应商都有，很好找的
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千分之几到万分之几不等
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香型我就知道两种。参假的挺多
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用焦香型，50-100ppm，先用热水化开，大概70-80℃，1g可以溶50ml左右水。
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