乙基麦芽酚的用法
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乙基麦芽酚的用法

现在需要用乙基麦芽酚（纯香型）掩盖固体粉末的苦涩感，求使用方法及使用量。另外乙基麦芽酚（焦香型）如用于调味品（粉状）中，应注意什么 1 回答 ·  2 关注
共1个回答
万古长青，食品研发专员 2019-04-24回答
头一次听说有这种功效
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食品百科
乙基麦芽酚
CAS:
供应商：233
乙基麦芽酚，合成香料，主要有发酵法、糖醇氯化法和糖醛法。1.发酵法 由淀粉发酵得到麯酸，再经醚化、氧化、脱苄、脱羧、羟基化、还原而得乙基麦牙酚。2.糖醇氯化法 ... 查看更多>
法规限量 检测方法 研究文献
233个乙基麦芽酚供应商查看更多>
纯香型乙基麦芽酚
【食品级】乙基麦芽酚 纯香 99% CAS:4940-11-8
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