乙基麦芽酚多少度蒸发
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添加剂和原辅料

乙基麦芽酚多少度蒸发完？？

最近看到朋友熬制一种酱料要添加乙基麦芽酚，据我所知乙基麦芽酚的熔点是90度，请问在200多度的食用油中熬制会不会全部蒸发掉 2 回答 ·  2 关注
共2个回答
摇摆摇摆，食品检测工程师 2019-04-24回答
请百度 好不好？
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落淚的戲子，食品检测技术支持经理 2019-04-24回答
我们使用时不超过100.
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食品百科
乙基麦芽酚
CAS:
供应商：232
乙基麦芽酚，合成香料，主要有发酵法、糖醇氯化法和糖醛法。1.发酵法 由淀粉发酵得到麯酸，再经醚化、氧化、脱苄、脱羧、羟基化、还原而得乙基麦牙酚。2.糖醇氯化法 ... 查看更多>
法规限量 检测方法 研究文献
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纯香型乙基麦芽酚
【食品级】乙基麦芽酚 纯香 99% CAS:4940-11-8
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