液体中微生物分布是否是均匀的呢？
液体食品经过灭菌加工后，灌装后发现有杂菌。1、灭菌没有彻底：液体食品在灭菌后需要搅拌、翻气，所以液体中原来的微生物应该分布相对比较均匀吧？2、受到污染：比如在管道中残留微生物，这样带入液体中，然后慢慢生长繁殖，这时的微生物应该不是均匀的吧？我这样的理解是不是对呢？请教各位有经验的TX！ 展开全部∨ 3 回答 · 1 关注共3个回答
-
如是个别产品有 2的现象，可以说明是 2的问题。
-
列出工艺流程、杀菌条件、灌装条件等，大家才好分析讨论。
-
微生物就是不均匀分布的
相关问题
编辑推荐
