亚硝酸盐在食品中的残
首页 > 问题列表 > 详情
添加剂和原辅料

亚硝酸盐在食品中的残留量

国标中亚硝酸盐的最大使用量是0.15g/kg,残留小于等于30mg/KG,如何预测残留量呢，比如腌制，添加量不超过最大使用量，但是残留量难道一定不超过吗？大家怎么看待啊 2 回答 ·  3 关注
共2个回答
飞扬，食品研发管理 2019-04-25回答
腌制过程会产生亚硝酸盐，所以添加量不超标，残留量不一定不超标
  8 0
夹板缝隙里的人，食品技术主管 2019-04-25回答
沸水浴加热对亚硝酸盐的影响是不是很大？
  9 0
相关问题
“按需用量”的添加剂如何控制用量？依据是什么？ 10个回答
“健康糖”是复合添加剂还是固体调味料 4个回答
“某仲景”的香辛料精油，厂家使用的时候需要添加剂备案吗？ 8个回答
“肉宝王”到底是不是“食品添加剂”？ 12个回答
“山梨醇”作为食品添加剂，请问它的配比值是多少？ 10个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答