开办一家速冻食品厂，我该从哪里下手

首先准备好钱。然后你是想自建厂房还是租厂房，自建厂房还要申请工业用地，环境要符合食品加工的条件（参看GB14881）然后确定你的产品，规模，了解工艺，需要的设备，必要时参观几个同类工厂学习经验通过以上了解，基本要有个预算了，觉得资金能够承受，就开始吧。注册公司，申请X证合一的营业执照，投建厂房，购置设备、检测仪器，装修，试产，送检，然后申请生产许可证，证下来就可以生产了。

首先 你产品定位有了，那你的受众群体在哪里？你的流通渠道又在哪里，你的技术支持在哪里？解决了这些，其他都是可以用钱来解决的~

楼主如果是门外汉，建议还是不要做的好！如果想做，还是找个懂的人合作！