香精的精制
(一)香精（提取型）将 40 ～ 60％ 的乙醇 100份与橙油等预先调制好的系列香基 10 ～ 20 份装入带搅拌装置的夹层锅内，在 60 ～ 80 ℃下搅拌 2 ～3 小时（温浸）或在常温下搅拌 3 ～ 4 小时（冷浸），将之密闭保存 2～ 3 日（即静止分层），分液分出酒精溶液部分，在 -5℃ 左右冷却几天后，加入过滤助剂低温过滤，如有必要进行二次调香，然后熟化为成品。系列香精生产工艺流程:柑桔香基 —→ (提取)→粗香精→(精制)→(熟化)→(检查)→(包装)→香精? ? ↑┃乙醇溶液━┛┖→油层(保存备用) 问题1，香精的精制是怎么个精制的。2，过滤助剂是什么东西啊，怎么过滤。 展开全部∨ 2 回答 · 3 关注共2个回答
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精制就是在低温沉淀过滤出沉淀/悬浮物，助滤剂常用的是硅藻土，
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油的成分主要是萜烯类，含量大，对香气贡献小，水中当然有乙醇了，水中的成分是乙醇及芳香成分。
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