香精变色了还能用吗?
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香精变色了还能用吗?

一个牛奶香精,本来无色的,现在有一些粉红色,刚生产不久,还能用吗?香气和原来的无差异。 4 回答 ·  2 关注
共4个回答
香气闻起来屋差异,用起来可就不一定了
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一般来说香精变色是一个较为常见的问题,如果在香气上没什么变化,那就没什么关系
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是否能用主要看香气是否变化很大,香精变色是属于正常范围,原料之间存在反应,你那个原因是由于牛奶中的乙基麦芽粉,碰到铁就会变红,所以生产用具一定要用纯不锈钢的
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要根据实际的情况对待,比如产品感官颜色等,最好做一下微生物检验,如果没事可以试用,小批量用,注意留样观察.
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