香精添加办法
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添加剂和原辅料
香精添加办法
香精添加到食品配方中调香提味效果与香精添加量、添加顺序、添加方法有密切关系各位大虾可以说下香精添加调味的经验啊,谢谢
5 回答 · 4 关注
共5个回答
改造人汽水侠三号,食品检测主管
2019-04-26回答
这个要添加剂行业的朋友才能帮上忙吧?而且是否应该拿点具体的东西出来讨论?空对空么?
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缘起,食品研发主管
2019-04-26回答
乳饮料有在均质前加的,也有在均质后加的,不一定,根据自己情况。一般饮料在灌装前调香的。冰品有在老化前也有在老化后加的。
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思维兽,食品开发专员
2019-04-26回答
均质前加是怕味不好了,均质后加的效果是会更好一些
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南城旧梦,食品工程师
2019-04-26回答
要看香精的闪点来决定添加的位置。
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梦巷^,食品检测销售经理
2019-04-26回答
最好是在生产工序后端添加比较合适。香精一般是乙醇作为溶剂,有一定挥发性。
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