酱卤熟食要有焦糖色，
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酱卤熟食要有焦糖色，除了酱油、糖色，还有其他办法吗？

酱卤熟食要有焦糖色，除了酱油、糖色，还有其他办法吗？ 4 回答 ·  4 关注
共4个回答
葬心，食品安全专员 2018-11-02回答
自己冰糖炒色，并来点辣椒红油
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芳缘，食品检测组长 2018-11-02回答
其他只能黄栀子、红曲红、红曲黄这些复配调色
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八点半的星光，食品采购 2018-11-02回答
使用复配天然色素完全可以达到跟焦糖色一样的效果，而且可以跟焦糖色一样的色调，且符合GB2760的要求。
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太阳每天都生气，QC 2018-11-02回答
高粱红，红曲红，栀子黄，红曲黄去复配，每个人的产品需要不同啊
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