磷酸盐、蛋清粉本身吸
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磷酸盐、蛋清粉本身吸水吗，暴露在空气中会变硬吗？

磷酸盐、蛋清粉本身吸水吗，暴露在空气中会变硬吗？还有什么添加剂在空气中会变硬？ 3 回答 ·  3 关注
共3个回答
冷色的夏季、，食品检验员 2018-11-02回答
会吸潮变质，等空气湿度低的时候会变硬块。
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Wilson，食品添加剂质检员 2018-11-02回答
这两种都会吸潮，不能放置在空气中。
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晴天 @LWH，食品检测销售工程师 2018-11-02回答
胶体类一般都会这样
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