【分享】从事饮料行业的一些感想

毕业就从事饮料行业，一直到现在，历经外企、私企、工厂和集团等的质量管理工作，感想颇多，单那质量控制来说， 国内企业正在质量做的很优秀很专业的屈指可数。 但是真正专业，优秀的质量人员类其实在企业还是非常需要的，只不过大部分人员在质量道路上相继转行，能坚持下来的真的是凤毛麟角， 我的深切体会就是饮料行业质量的两个方向质两个方向最有前途: 1、过程质量控制： 这类人员就要研究饮料设备，因为饮料工艺和加工过程相对其他食品加工比较复杂，牵涉的过程太多，复杂、工序多就比其他 食品更容易出问题。因此这个方向要想突破必须了解设备和工艺，设备也并不是一知半解，要知其所以然，把风险点控制到摇篮， 饮料生产速度大，所以最容易导致大批量损失！所以这个方向只要有建树，做质量是比较有前途的。（懂设备懂质量，人才物超所值嘛！） 2、体系运作 专业的体系运作人员，其实类似QA，一方面在于一个更高更全面的层次发现、封堵整个质量运作过程的漏洞，要有第三方的视角去观察企业 质量运作情况，另一方面就是要保证设计好的质量体系能不能更好的运作和持续改进，还有就是怎么进行质量的顶层设计，各项质量的运作沟通！ 以上是小弟的拙见，仅供大家交流和参考！