乳果糖是什么糖？

以乳糖为原料，用氢氧化钠为异构化剂经反应而得。

但按GB2760里添加量，根本达不到起效量是的，历史遗留问题，需要企业去做国标的工作

请问各位大侠，乳果糖是什么糖啊？怎么做得啊？

乳果糖是乳糖的差向异构化产物，是双糖益生元。商业上是乳糖在碱性条件下乳糖的葡萄糖异构化为果糖的产物。