求助麦芽糊精问题
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求助麦芽糊精问题

在调味料中适当增加麦芽糊精是否对保留香气和滋味有所帮助？ 3 回答 ·  5 关注
共3个回答
寂静城，市场推广经理 2018-11-08回答
麦芽糊精在调味料中起着稀释、填充的作用，可防潮结块，使产品易贮藏。
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谁的心动，食品安全专员 2018-11-08回答
没有保持香味的功能吗？咖啡里加的不是挺多的？
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枯藤昏鸦古道瘦马，实验员 2018-11-08回答
咖啡加的多是为了节约成本，麦芽糊精本身没有保留香气和滋味的功效
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